Vins Côtes-du-rhône Château La Roliere - L'orangerie - 2021

Avis Viniou

Le Château La Roliere, avec sa cuvée L'Orangerie 2021, nous offre un Côtes-du-Rhône blanc empreint de fraîcheur et d'élégance typique de l'appellation régionale. Ce vin sec, aux arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, provient d'un assemblage soigné qui reste un secret bien gardé du domaine. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient du climat méditerranéen chaud et ensoleillé de la Vallée du Rhône ainsi que des influences rafraîchissantes du mistral. Le terroir diversifié de sols argilo-calcaires enrichit la complexité de ce vin, tandis qu'une vinification attentive sans particularité excessive de vinification à noter préserve toute la pureté du fruit. Le Château La Roliere, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation enviable grâce à des vins précis et authentiques.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, pensez à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère qui souligneront sa vivacité et ses nuances fruitées. Une salade de chèvre chaud aux noix et miel ou une quiche lorraine pourrait également être un accord harmonieux, mettant en valeur le caractère frais et minéral du vin tout en respectant ses arômes subtils. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou des tians de légumes, rassemblent les saveurs locales et se marieront à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée L'Orangerie autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être envisagé si le vin est jeune, afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe lumineuse, puis humez les arômes frais et fruités qui émanent du verre. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la sapidité fruitée, qui se termine sur une note finale élégante et persistante.