Vins Côtes-du-rhône Le Clos du Caillou - Le Bouquet des Garrigues - 2024

Avis Viniou

Le Clos du Caillou, avec sa cuvée Le Bouquet des Garrigues 2024, offre un blanc de l’appellation Côtes-du-Rhône qui incarne la richesse de son terroir. Localisée dans une région renommée pour ses vins pleins de caractère, cette cuvée se distingue par sa vivacité et ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur grâce à un climat sec et ensoleillé, tandis que le sol caillouteux confère complexité et minéralité au vin. Niché au cœur de la Vallée du Rhône, Le Clos du Caillou jouit d'une réputation robuste, ancrée dans une histoire de qualité et d'innovation en viticulture, récemment axée sur des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui souligneraient sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des palourdes, se marient merveilleusement bien grâce à leur salinité naturelle. Un fromage de chèvre crémeux serait également un excellent compagnon, apportant une dimension supplémentaire aux notes florales du vin. Pour une découverte régionale, essayez ce vin avec une brandade de morue, qui harmonise ses saveurs avec le caractère distinctif du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe limpide du vin, sentez ses délicates notes florales et fruitées, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et sa structure bien équilibrée. Ces étapes révéleront pleinement le potentiel de ce vin raffiné de la Vallée du Rhône.