Vins Côtes-du-rhône Domaine Souleyrol - Agapè - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Souleyrol produit la Cuvée Agapè 2023, un vin blanc sec issu des Côtes-du-Rhône. Cette appellation régionale est réputée pour ses vins expressifs, typiques de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une finesse remarquables, probablement grâce à une composition riche en cépages traditionnels comme la Clairette, le Grenache Blanc ou encore la Roussanne. Terroir aux sols variés de galets roulés et d’argiles, la région profite d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Souleyrol y perpétue une tradition viticole avec un savoir-faire respectueux du terroir, contribuant à la réputation d'excellence des vins de cette région.

Pour sublimer la Cuvée Agapè 2023, optez pour des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les arômes floraux et les notes d’agrumes se marient également très bien avec une volaille grillée ou même une ratatouille provençale. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Picodon, complètent parfaitement le profil aromatique de ce vin, créant une véritable symphonie de saveurs.

Servez ce vin blanc à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes révélera ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture équilibrée et sa minéralité, offrant une belle persistance aromatique. Cette dégustation vous permettra de pleinement apprécier le caractère unique et généreux de la Cuvée Agapè du Domaine Souleyrol.