Vins Côtes-du-rhône Rotem Et Mounir Saouma - Inopia - 2013

Avis Viniou

Le "Cuvée Inopia" 2013 du Château Rotem et Mounir Saouma est un vin rouge séduisant de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Cette cuvée reflète le savoir-faire du domaine à travers un assemblage harmonieux, typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2013 témoigne d'une année marquée par un climat contrasté, contribuant à des vins d'une belle intensité et complexité aromatique. Les sols variés de l'appellation, composés de galets roulés et de marnes argilo-calcaires, offrent une minéralité et une structure remarquables. Le domaine Rotem et Mounir Saouma, bien connu pour son approche artisanale, allie techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins d'exception, créant ainsi une réputation solide et respectée dans le monde viticole.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront en révéler les nuances. Des viandes grillées comme l'agneau ou le magret de canard se marieront harmonieusement avec ses tannins souples. Des plats provençaux tels qu'une ratatouille ou une daube de bœuf à la provençale enrichiront l'expérience de dégustation, grâce à leurs saveurs méditerranéennes qui s'accordent parfaitement avec le caractère épicé et fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir gracieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis explorez son bouquet, riche en notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle captivante qui ravira les amateurs de la Vallée du Rhône.