Vins Côtes-du-rhône Rotem Et Mounir Saouma - Inopia - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 "Cuvée Inopia" de Rotem et Mounir Saouma est un vin rouge qui incarne avec élégance le charme de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, qui pourrait inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin reflète le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables à une maturation parfaite des raisins. Le terroir de cette cuvée, situé dans l'appellation régionale, bénéficie du sol caillouteux et du climat méditerranéen qui apportent une complexité aromatique et une belle structure en bouche. Le domaine Rotem et Mounir Saouma est reconnu pour son approche minutieuse et sa passion pour les techniques de vinification traditionnelles, intégrant un soin particulier lors de la récolte manuelle et de l'élevage.

Pour sublimer la "Cuvée Inopia", optez pour des plats qui enrichissent ses saveurs profondes et épicées. Une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence complétera merveilleusement bien la structure généreuse et les tanins veloutés du vin. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou une ratatouille centrée sur les légumes méditerranéens peuvent également accentuer la palette aromatique de ce Côtes-du-Rhône, créant une harmonie sublime entre le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes complexes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis soutenue, puis appréciez son nez expressif aux notes de fruits rouges, de poivre noir et d’épices. En bouche, goûtez la plénitude et la longueur des saveurs, qui resteront longtemps en mémoire. Cette cuvée promet une belle évolution en bouteille, rendant chaque dégustation unique et savoureuse.