Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Rouge 2014 de la Famille Perrin est une cuvée issue de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, propose un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin rouge sec, millésimé 2014, dévoile des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, caractéristiques du terroir généreux de la région. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des galets roulés aux argiles, contribuant à la complexité aromatique du vin. La Famille Perrin est réputée pour son expertise et sa tradition viticole, ce qui confère à ses vins une solide réputation.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui valorisent ses notes épicées et fruitées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou un cassoulet se marieront délicieusement avec ce vin. Des plats régionaux comme une ratatouille ou un gratin dauphinois révèleront également des harmonies intéressantes, mettant en avant la richesse et la texture du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez ses arômes marqués de fruits rouges et d'épices. Prenez le temps de savourer sa bouche ronde et bien équilibrée, en notant ses tannins souples et sa finale persistante.
