Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Famille Perrin 2019, issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône, est une cuvée saisissante qui incarne la richesse et la diversité de son terroir. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, épices et une touche de réglisse. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration aromatique et une structure tannique équilibrée. La région viticole de la Vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen, ses sols variés et sa longue tradition viticole. Le domaine de la Famille Perrin, reconnu pour son savoir-faire et son respect de l’environnement, y produit des vins de renom depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes expressifs, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un tajine de poulet aux olives et citrons confits, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Les plats provençaux, riches en saveurs et épices, s'harmoniseront particulièrement bien avec ce vin. Si vous préférez des accords locaux, une daube de bœuf à la provençale ou des grillades aromatisées aux herbes de Provence feront merveille.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Avant de le goûter, observez sa couleur profonde et brillante. Ensuite, humez les riches parfums de fruits et d'épices pour apprécier sa complexité. Finalement, en dégustant, laissez le vin envelopper le palais avec sa texture veloutée et ses saveurs persistantes, tout en savourant l'équilibre entre le fruité et la structure tannique. Chaque étape révélera la richesse et la finesse de ce Côtes-du-Rhône remarquable.
