Vins Côtes-du-rhône Villa Belliccia - Syrah Viognier - 2023

Villa Belliccia 2023 cuvée Syrah Viognier est un vin rouge sec représentatif de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Issu d’un assemblage original de Syrah majoritaire, cépage emblématique du Rhône septentrional, et de Viognier, cépage blanc souvent utilisé en co-fermentation pour apporter finesse et éclat au vin, ce millésime 2023 offre un profil moderne et séduisant. La Syrah confère des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, tandis que l’ajout de Viognier introduit une légère note florale et une dynamique de fraîcheur en bouche. La vinification, traditionnelle pour la région mais ici dynamisée par l’apport du Viognier, donne un vin expressif, souple et élégant, à la structure accessible dans sa jeunesse.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles historiques de France, avec un terroir varié composé de galets roulés, d’argiles et de sables, baigné par le climat méditerranéen. Ce climat chaud mais tempéré par le mistral préserve l’équilibre des raisins et permet une maturité optimale. Les Côtes-du-Rhône, reconnues depuis 1937, offrent des vins de plaisir immédiat, à la fois généreux et équilibrés. La tradition d’assemblage, comme ici Syrah Viognier, est ancrée dans la culture locale et donne des cuvées uniques, gourmandes et séduisantes.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine du soleil : la Syrah supporte parfaitement une viande grillée, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un tajine d’agneau aux épices douces, tandis que la touche de Viognier permet d’oser sur des plats légèrement épicés ou exotiques, comme un poulet au curry. Un beau plateau de charcuteries, des fromages affinés de la région, notamment une tomme de brebis ou un Saint-Marcellin, sublimeront également la bouche fruitée et épicée de ce vin.

Servez Villa Belliccia 2023 à une température de 15-17°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez libérer toute la palette aromatique du vin, surtout dans sa prime jeunesse. Bonne dégustation !