Avis Viniou
Le Mas de Sainte Croix propose ici une Cuvée Douceur de Fruit 2019, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Réputée pour ses rouges généreux, cette cuvée rouge se distingue par son assemblage typique des cépages de la région tels que grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, produisant un vin riche et équilibré. Les sols variés et les techniques de vinification traditionnelles ajoutent profondeur et complexité au vin. La région se caractérise par un climat méditerranéen chaud et sec, et une géologie diversifiée qui influencent la production de vins expressifs. Le Mas de Sainte Croix, domaine réputé, est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner cette Cuvée Douceur de Fruit, envisagez des plats qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille provençale ou encore un canard à l'orange s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les saveurs méditerranéennes, avec leurs notes de thym, de romarin et d'olive, offrent également une belle synergie. Les charcuteries fines et les fromages affinés, tel un picodon, complètent agréablement ce vin de caractère.
Pour une expérience optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer : sa robe rouge rubis est profonde. À l'olfaction, retrouvez des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier toutes les subtilités.
