Vins Côtes-du-rhône Domaine La Mereuille - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Mereuille, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre ici un Côtes-du-Rhône blanc millésime 2023 de calibre distingué. Ce vin demi-sec séduit par sa complexité et son équilibre, issu d'un assemblage minutieux de cépages typiques de la région tels que le Viognier, la Roussanne et la Marsanne, cultivés sur un terroir de galets roulés et d'argiles. La vinification est menée avec soin afin de préserver la fraîcheur des arômes tout en offrant une structure élégante. La Vallée du Rhône, avec ses influences méditerranéennes et son climat varié, favorise l'expression de vins généreux et raffinés. Le Domaine La Mereuille, bien ancré dans cette tradition, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la typicité de ses productions.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes de Provence, un poisson grillé aux agrumes ou encore un plateau de fromages affinés comme un comté ou un chèvre frais. Les plats à base de crevettes ou de calamars s’associeraient également parfaitement avec ce vin, en harmonie avec ses notes fruitées et florales. Pour une note régionale, une salade de lentilles du Puy agrémentée de lardons et d'échalotes relèverait les subtilités de ce blanc demi-sec.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage d'environ 20 minutes peut révéler davantage ses arômes subtils. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait présenter des reflets dorés éclatants. Ensuite, humez le vin pour apprécier son bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère touche minérale. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, qui s'achèvent sur une finale persistante et rafraîchissante.