Vins Côtes-du-rhône Eric Merle - Initiale MP - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Initiale MP" 2020 du Château Eric Merle est un exemple convaincant de l'élégance que peut offrir cette région. Élaboré principalement à partir de cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, ce vin sec dévoile des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, typiques de la Vallée du Rhône. La région, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise des vins à la fois puissants et délicats. Le Château Eric Merle, bien ancré dans l'histoire locale, se distingue par sa passion pour des pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, accompagnez-le de plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Un fromage de chèvre frais ou une quiche aux courgettes et au fromage de brebis renforceront également son caractère aromatique. En choisissant des mets de la région, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, vous créerez un accord parfait et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de le carafer quelques minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur. Ce vin est un compagnon idéal pour des moments de convivialité.