Vins Côtes-du-rhône Coudoulet De Beaucastel - Famille Perrin ( Châteauneuf ) - 2019

Avis Viniou

Le Coudoulet De Beaucastel Blanc 2019, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône et plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône, est une véritable expression du terroir rhodanien. Ce vin provient de la Cuvée Famille Perrin, réputée pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques qui apportent à ce vin une belle complexité aromatique. Nichée entre influence méditerranéenne et alpestre, la Vallée du Rhône offre des sols variés (schiste, granite, calcaire) et un climat idéal, façonnant des vins à la fois généreux et élégants. Le domaine de Beaucastel est reconnu pour son histoire prestigieuse et son rôle pionnier dans la viticulture régionale.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, privilégiez des plats qui respectent ses arômes floraux et fruités. Des poissons grillés ou un poulet rôti aux herbes de Provence s’accorderaient parfaitement. En outre, les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin accentueront sa fraîcheur et sa rondeur. Pour des accords plus régionaux, une bouillabaisse ou une tapenade sur toast apporteront une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, appréciant sa brillance. Au nez, vous découvrirez des fragrances de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité, avec une finale persistante. Ce vin saura émerveiller vos sens par sa pureté et son équilibre.