Vins Côtes-du-rhône Château Clématis - Élégance - 2022

Avis Viniou

Le Château Clématis nous présente sa Cuvée Élégance 2022, un vin blanc sec de l'appellation Côtes-du-Rhône, nichée dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la zone, révélant des arômes floraux et fruités, avec une belle minéralité. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, confère à ce vin une vivacité et une fraîcheur appréciables. Les sols variés de galets roulés et de calcaires apportent une typicité unique. Le Château Clématis, avec son histoire riche et son attachement aux méthodes traditionnelles, perpétue la réputation des vins de cette région.

En termes d’accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc complimente superbement des plats tels que les poissons grillés, les crustacés ou un fromage de chèvre frais. Pour un mariage régional, pensez à l'associer à une ratatouille provençale, dont les saveurs méditerranéennes s’accordent parfaitement avec l’éclat et l’acidité de la cuvée. Les notes fruitées et florales du vin souligneront la délicatesse des plats sans les dominer, offrant un équilibre parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe jaune pâle chatoyante, savourez ses arômes complexes en retenant votre attention sur ses notes florales et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.