Vins Côtes-du-rhône Domaine Saint Patrice - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Saint Patrice, situé dans l'Appellation Côtes-du-rhône en Vallée du Rhône, propose sa Cuvée Vieilles Vignes Rouge 2019. Ce vin incarne parfaitement l'essence du terroir rhodanien, mêlant complexité et élégance. Les cépages typiques de la région, tels que la Syrah et le Grenache, confèrent à ce vin des arômes puissants de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019, grâce à un climat idéal, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins. La Vallée du Rhône, avec son terroir argilo-calcaire et son climat méditerranéen, produit des vins charpentés et généreux. Le Domaine Saint Patrice, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour ses vins expressifs qui reflètent la typicité de cette région renommée.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard à la sauce aux cerises ou encore un cassoulet se marieront parfaitement avec ses saveurs. Les plats régionaux, comme une ratatouille à la provençale ou un gratin dauphinois, mettront en valeur ses arômes fruités et ses nuances épicées, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la structure tannique et la belle longueur de ce vin, promesse d'un moment de dégustation mémorable.