Avis Viniou
La Cuvée De Natura Rerum 2020 de Dauvergne Ranvier incarne l'élégance typique des Côtes-du-Rhône. Provence d'une appellation régionale reconnue pour ses rouges généreux, ce vin exprime la richesse de son terroir grâce à une harmonie de cépages, souvent à base de grenache et syrah. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa rondeur, avec des notes de fruits rouges et d'épices. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des cépages, avec des sols variés qui offrent complexité et caractère aux vins. Le domaine Dauvergne Ranvier, respecté pour son approche à la fois moderne et respectueuse de la tradition, profite de sols caillouteux et d'un savoir-faire reconnu.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, des cassolettes de champignons sauvages ou un gratin dauphinois. Des plats provençaux, tels qu'une ratatouille aux herbes de Provence, s'associeraient aussi merveilleusement, permettant aux arômes de fruits et d'épices du vin de s'épanouir pleinement. Ces mets souligneront les saveurs complexes de la cuvée tout en créant une symphonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Observez d'abord ses teintes rubis profondes, respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis savourez une gorgée qui déploiera sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.
