Vins Côtes-du-rhône Dauvergne Ranvier - De Natura Rerum - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée De Natura Rerum" du Château Dauvergne Ranvier, millésime 2020, est un vin rouge séduisant élaboré dans une approche respectueuse de l'environnement, certifié bio. Cette cuvée incarne parfaitement le style généreux et fruité des vins de la région. Elle est issue d'un assemblage typique de la vallée du Rhône, valorisant le grenache et la syrah, qui sont ici prédominants. Ces cépages apportent respectivement des arômes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique plaisante, soutenue par une belle fraîcheur. La vinification est soignée, réalisée dans le respect des traditions, mettant en avant le caractère naturel et l'expression pure du terroir.

La vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le secteur des Côtes-du-Rhône se caractérise par ses sols variés, allant des galets roulés aux sables et argiles, qui confèrent aux vins profondeur et complexité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, avec une réputation de qualité qui ne s'est jamais démentie au fil des siècles.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône, quelques accords mets-vins s'imposent. Ce vin accompagnera à merveille des plats traditionnels comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet, ou encore une ratatouille. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon, ou des charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir légèrement après l'avoir débouché pour mieux en apprécier les arômes intenses et son équilibre en bouche.