Avis Viniou
Le Clos des Saumanes est un Côtes-du-Rhône blanc de l'année 2021, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région même si les cépages précis ne sont pas mentionnés ici. Souvent, ce type de vin intègre des cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, ou le Grenache Blanc. Ce 2021 provient des terroirs généreux de la vallée du Rhône qui se caractérisent par leurs sols variés, allant de galets roulés en surface à des substrats argilo-calcaires sous-jacents. Les conditions climatiques y sont marquées par un climat méditerranéen, offrant un bel ensoleillement et des journées chaudes, contrebalancées par le mistral qui tempère l'humidité, favorisant des raisins sains et bien mûrs.
La vallée du Rhône est une région viticole d'une grande richesse historique, l'une des plus anciennes de France. Les Côtes-du-Rhône blancs, bien que moins connus que leurs homologues rouges, représentent une partie précieuse de ce vignoble. Ils se distinguent par leur caractère généreux et aromatique, souvent marqué par des notes florales, de fruits blancs et d'agrumes, avec parfois une touche minérale.
Pour bien apprécier ce Côtes-du-Rhône blanc du Clos des Saumanes 2021, envisagez des accords avec des mets méditerranéens. Il se mariera à merveille avec une salade niçoise, des poissons grillés comme le loup de mer ou une dorade, voire un fromage de chèvre légèrement affiné. Ce vin sec trouvera également sa place aux côtés de plats à base de poulet ou de viandes blanches en sauce légère.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra aux subtils arômes de se développer sans être masqués par une température trop froide qui pourrait atténuer ses qualités gustatives.
