Vins Côtes-du-rhône Stephane Ogier Le Temps Est Venu - 2023

Avis Viniou

Le vin "Stephane Ogier Le Temps Est Venu 2023" est un séduisant Côtes-du-Rhône rouge, une appellation bien établie et prisée. Ce millésime est le fruit du riche terroir de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins rouges robustes et savoureux. Les Côtes-du-Rhône se distinguent souvent par leur assemblage de cépages emblématiques, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure, épices et notes fruitées. Le millésime 2023 bénéficie des traditions viticoles éprouvées, où l’attention portée à la vinification et à l'élevage permet d'extraire toute la richesse aromatique et l'équilibre des raisins.

La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud, est caractérisée par des étés secs et des hivers doux. Le sol est varié, allant des galets roulés des terrasses au gravier et aux marnes, offrant ainsi une complexité unique aux vins de la région. Cette diversité géologique, combinée à une longue histoire de vinification qui remonte à l'époque romaine, fait de cette région une des plus importantes en France.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, je vous recommande des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti au thym feront merveille. Pour une approche plus locale, optez pour une daube provençale, un classique généreux de la cuisine du sud de la France. Les fromages affinés comme un comté ou un brie truffé peuvent aussi offrir une belle alliance.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation, ce qui permettra d'exhaler ses arômes et d'affiner sa texture. Cela s'assurera que vous tiriez le meilleur de ce millésime prometteur.