Vins Côtes-du-rhône Château du Trignon - Viognier - 2012

Avis Viniou

Le "Château du Trignon Côtes-du-Rhône 2012 Cuvée Viognier" est un vin blanc élégant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Élaboré principalement à partir de Viognier, ce vin exprime des arômes floraux et fruités, en particulier d'abricot et de pêche blanche, caractéristiques du cépage. Le millésime 2012 est connu pour sa complexité et sa richesse, résultat d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône est composé de sols calcaires favorisant la production de vins expressifs et équilibrés. Le Château du Trignon, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité de son terroir.

Pour accompagner ce Viognier, envisagez des plats légers et délicats qui en rehausseront les arômes. Des poissons grillés, des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques sublimeraient ses notes fruitées. Les plats à base de volailles, comme un poulet à la crème et aux champignons, ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée, se marieraient également bien. En tant que vin issu de la Vallée du Rhône, il s'accorde merveilleusement avec des saveurs méditerranéennes, comme une salade niçoise.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, prenez le temps de ressentir ses arômes chaleureux de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et légèreté, avec une finale persistante et légèrement épicée. Le Château du Trignon Cuvée Viognier se déguste idéalement dans sa jeunesse, mais peut aussi se bonifier légèrement avec quelques années en cave.