Avis Viniou
Le rosé "La Catherinette" 2022 est un vin provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, une des régions viticoles historiques de France. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Cinsault, des cépages emblématiques du Rhône. Le millésime 2022 promet des vins frais et délicats, issus d'un terroir où s'entrelacent sol argilo-calcaire et galets roulés, qui restituent la chaleur du jour pour favoriser une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que non détaillée ici, est généralement menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités caractéristiques d'un bon rosé.
La vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, bénéficie de hivers doux et étés chauds souvent tempérés par le mistral, ce vent qui assainit les vignes. Ce climat favorise la production de vins pleins de caractère et de générosité. Historiquement, la région est connue pour ses vignobles datant de l'époque romaine et offre une grande diversité de vins grâce à ses multiples microclimats et terroirs.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rosé, optez pour des accords qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Une salade niçoise ou une tarte à la tomate et basilic feront des merveilles. Pour un clin d'œil régional, des anchois marinés accompagnés d'olives de Nyons seraient parfaits. Ce rosé se marie également bien avec des plats de la cuisine asiatique comme des sushis ou des nems, grâce à sa vivacité.
Dégustez "La Catherinette" 2022 bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits rouges et légers agrumes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.
