Vins Côtes-du-rhône Domaine La Catherinette - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Catherinette propose un Côtes-du-Rhône rosé 2024 qui incarne la fraîcheur et la vivacité typiques de cette appellation. Bien qu'habituellement issus d'un assemblage de cépages variés tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce rosé se distingue par son équilibre harmonieux entre fruité gourmand et notes délicatement épicées. La vendange de 2024, avec son rendu particulièrement frais, semble avoir profité de la vinification en cuves inox pour préserver toute la pureté aromatique des cépages composant ce breuvage.

La région de la Vallée du Rhône, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation idéale des raisins grâce à son ensoleillement généreux et ses vents rafraîchissants. Les sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, participent à la complexité et à la richesse aromatique des vins de l'appellation Côtes-du-Rhône. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, cette région est réputée pour sa capacité à produire des vins aux saveurs intenses et à la structure équilibrée.

Pour savourer pleinement ce rosé, des accords mets-vins qui exaltent ses qualités sont recommandés. Optez pour des grillades marines comme des brochettes de crevettes ou un filet de saumon grillé. Les salades composées, notamment à base de fromage de chèvre frais, sublimeront également ses arômes. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez ce vin de tartelettes aux légumes méditerranéens ou d'une ratatouille, qui rehausseront ses notes fraîches et légèrement épicées.

Pour une expérience sensorielle optimale, servez le rosé du Domaine La Catherinette à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités tout en garantissant une bouche fraîche et désaltérante, idéale pour les journées ensoleillées.