Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône du Château Ruth, cuvée Vieilles Vignes 2023, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'expression de son terroir. Issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône, il est élaboré à partir de vignes anciennes qui confèrent à cette cuvée une profondeur et une complexité particulières. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les Côtes-du-Rhône rouges sont traditionnellement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages apportent des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et une touche d'épices. Le millésime 2023 promet un vin accessible et généreux en saveurs, bénéficiant d'une vinification soignée pour préserver l'authenticité du fruit.
La région de la Vallée du Rhône, riche d'une histoire viticole pluriséculaire, est connue pour son climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, ce qui est idéal pour la maturation optimale des raisins. Les sols y varient entre galets roulés, argilo-calcaires et sédimentaires, contribuant à la diversité et à la richesse aromatique des vins produits. Le caractère des vins de cette région, aux tanins parfois puissants, s'adoucit avec l'âge pour offrir une expérience gustative toujours plus ample et harmonieuse.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à le marier avec des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une ratatouille sont des compagnons parfaits pour ce vin. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, le saucisson sec ou une assiette de charcuterie de la région de Lyon compléteront superbement votre dégustation.
Servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération de 30 minutes dans une carafe peut également aider à développer son bouquet et à affiner ses tanins. Profitez de ce vin à boire jeune pour sa fraîcheur, bien qu'il puisse aussi révéler d'autres facettes avec un peu de garde.
