Avis Viniou
Le Château Les Amoureuses propose avec sa cuvée Les Charmes 2018 un Côtes-du-Rhône rouge plein de caractère. Ce vin est une belle alliance de plusieurs cépages typiques de la région, généralement composés de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, bien qu'aucun détail spécifique ne soit mentionné pour cette cuvée. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a donné des raisins avec une belle concentration en arômes, offrant ainsi un vin parfumé et structuré. Si ce vin ne revendique pas de particularité notable dans sa vinification, il reste représentatif de l’appellation régionale avec une mise en valeur des fruits mûrs et d'épices subtiles.
La Vallée du Rhône, particulièrement au niveau des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds, les hivers doux, et le Mistral, vent typique de la région, contribue à assainir les vignes. Les sols, constitués de galets, de sables et d’argile, retiennent la chaleur pour favoriser une maturation optimale des cépages. Cette région viticole a une longue tradition de culture de la vigne, remontant aux Romains, et est aujourd'hui reconnu pour produire des vins de qualité, riches et généreux.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet languedocien ou encore une ratatouille riche en légumes du soleil seraient des choix parfaits pour magnifier les saveurs épicées et fruitées du vin. En termes de fromage, optez pour un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie affinée.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge autour de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes et nuances gustatives. Pensez à le carafer une heure avant de le servir, cela l’aidera à s’ouvrir et à dévoiler toute sa complexité aromatique.
