Avis Viniou
Le Château Les Amoureuses nous propose avec son millésime 2022 une cuvée Les Charmes correspondant parfaitement aux caractéristiques des Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin rouge est composé principalement des cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. La région offre un terroir varié, avec des sols argilo-calcaires et des galets roulés qui retiennent la chaleur pour favoriser la maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, ainsi qu'un mistral asséchant, confère aux vins une concentration et une richesse aromatique typiques.
La région de la Vallée du Rhône est une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Cette région est divisée en deux parties : le nord et le sud, avec les Côtes-du-Rhône majoritairement situées dans la partie méridionale, bénéficiant d'un climat particulièrement clément pour la viticulture. Les sols, composés de galets roulés, retiennent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, ce qui permet une maturation parfaite des cépages principaux.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2022, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur son caractère fruité et légèrement épicé. Un cassoulet, un plat de daube provençale ou un tajine d'agneau aux épices douces seraient des choix parfaits. Les viandes grillées, que ce soit du bœuf ou de l'agneau, se marieront également bien avec ce vin généreux. Pour une touche régionale, une ratatouille ou une tapenade accompagneront merveilleusement ce vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Charmes du Château Les Amoureuses, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Vous découvrirez alors tous ses arômes complexes et son équilibre en bouche, magnifiés par cette température de service idéale.
