Avis Viniou
Le Chùteau Les Amoureuses nous propose avec son millésime 2022 une cuvée Les Charmes correspondant parfaitement aux caractéristiques des CÎtes-du-RhÎne AOC. Ce vin rouge est composé principalement des cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache, la Syrah et parfois une touche de MourvÚdre. La région offre un terroir varié, avec des sols argilo-calcaires et des galets roulés qui retiennent la chaleur pour favoriser la maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, ainsi qu'un mistral asséchant, confÚre aux vins une concentration et une richesse aromatique typiques.
La région de la Vallée du RhÎne est une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Cette région est divisée en deux parties : le nord et le sud, avec les CÎtes-du-RhÎne majoritairement situées dans la partie méridionale, bénéficiant d'un climat particuliÚrement clément pour la viticulture. Les sols, composés de galets roulés, retiennent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, ce qui permet une maturation parfaite des cépages principaux.
Pour accompagner ce CĂŽtes-du-RhĂŽne 2022, pensez Ă des mets qui sauront mettre en valeur son caractĂšre fruitĂ© et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©. Un cassoulet, un plat de daube provençale ou un tajine d'agneau aux Ă©pices douces seraient des choix parfaits. Les viandes grillĂ©es, que ce soit du bĆuf ou de l'agneau, se marieront Ă©galement bien avec ce vin gĂ©nĂ©reux. Pour une touche rĂ©gionale, une ratatouille ou une tapenade accompagneront merveilleusement ce vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Charmes du Chùteau Les Amoureuses, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Vous découvrirez alors tous ses arÎmes complexes et son équilibre en bouche, magnifiés par cette température de service idéale.
