Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc 2010 du Château Le Vieux Lavoir est un vin qui saura ravir les amateurs de vins blancs demi-secs. Bien que le vin ne détaille pas les cépages utilisés, un Côtes-du-Rhône blanc typique pourrait incorporer des cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Grenache Blanc, le Viognier, ou encore la Clairette. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité dans la région, offrant des arômes fruités et floraux avec souvent des touches d'abricots mûrs, de poires, et parfois même de notes de miel. La vinification, en tant que vin demi-sec, implique une certaine douceur et une belle structure, apportant en bouche une agréable rondeur et une finale harmonieuse.
La Vallée du Rhône, riche en histoire, est située dans le sud-est de la France. Cette région viticole est célèbre pour son climat ensoleillé, ses étés chauds et secs, et ses hivers doux. Les sols, variés et divers, incluent des galets roulés, des argiles calcaires, et des calcaires, qui contribuent tous à la complexité et à la richesse de ses vins. Le Rhône bénéficie d'une histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions les plus prestigieuses de France.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec s'associera parfaitement avec des plats tels que des poisson gras comme le saumon grillé, des volailles servies avec une sauce crémeuse ou encore des plats asiatiques légèrement épicés. Les fromages à pâte molle, comme les bries et camemberts affinés, peuvent aussi magnifier ce vin, tout en respectant sa douceur.
Pour bien apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température située entre 10 et 12°C. Cela permettra de dévoiler sa richesse aromatique tout en gardant sa fraîcheur. Il est préférable de le verser dans de grands verres afin de permettre une bonne aération et donc une meilleure expression des arômes.
