Avis Viniou
Le Domaine La Présidente nous offre ici un Côtes-du-Rhône 2022, un vin rouge typique de cette région renommée. Sans détail sur l'assemblage spécifique, on peut s'attendre à une dominante de cépages traditionnels de la Vallée du Rhône, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ce millésime 2022 promet fraîcheur et fruité grâce à une année plutôt chaude, mais bien équilibrée par quelques épisodes de pluie salvatrice. La vinification respectant les traditions de la région donne à ce vin une belle structure et un caractère expressif.
La Vallée du Rhône, où se situe l'appellation Côtes-du-Rhône, est un territoire viticole d'une richesse incroyable. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, cette région accueille souvent des étés chauds et secs, avec des brises rafraîchissantes qui tempèrent les températures. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, calcaires, sables et argiles, ce qui confère aux vins une grande diversité aromatique et une belle complexité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2022, envisagez des plats qui sauront souligner sa richesse et son profil aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un daube de bœuf provençale ou encore un plateau de charcuteries seront des compagnons de choix. Les plats traditionnels de la région, comme une ratatouille ou un tian de légumes, épouseront merveilleusement bien ce vin aux accents méridionaux.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température oscillant entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes. Une aération préalable, d'environ une heure, peut s'avérer bénéfique pour permettre au vin de libérer progressivement ses notes fruitées et épicées, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
