Avis Viniou
Le vin Domaine La Présidente 2016, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, est typique de cette région avec ses cépages souvent dominés par le grenache, la syrah et parfois le mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs, des épices douces et parfois des notes florales ou de réglisse. Le millésime 2016 a été exceptionnellement favorable dans la Vallée du Rhône, offrant des vins équilibrés avec une excellente qualité de fruits. La vinification, bien que non spécifiée comme biologique ou certifiée, suit les traditions locales qui allient savoir-faire et respect du fruit pour produire des vins généreux et expressifs.
La Vallée du Rhône est une région viticole renommée en France, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec qui favorise la maturation des raisins. Les sols y sont variés, composés notamment de galets roulés, de sable et d'argile, ce qui influence la diversité et la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche de plusieurs siècles, marquée par une tradition de production de vins généreux et fruités, bien adaptés à une variété d'occasions.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône se mariera parfaitement avec des plats légèrement épicés, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, ou encore une ratatouille provençale. Les fromages affinés comme le brie ou le reblochon peuvent également faire ressortir sa rondeur et ses arômes. Les spécialités régionales comme les saucisses de Montbéliard ou les côtelettes d'agneau grillées seraient aussi de formidables compagnons de table.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Cela vous permettra de savourer toute la complexité et la richesse qu'offre ce magnifique Côtes-du-Rhône.
