Le Domaine Brusset signe ici une cuvée Laurent B. en Côtes-du-Rhône rouge sur le millésime 2024, à déguster jeune pour apprécier toute la gourmandise de ce grand classique de la Vallée du Rhône méridionale. Si les cépages précis de l’assemblage ne sont pas détaillés, il est d’usage que les Côtes-du-Rhône rouges proposent une dominante possible de Grenache, complété selon les parcelles et le style par de la Syrah, du Mourvèdre, ou encore d’autres variétés traditionnelles de la région. La vinification, attentive au respect du fruit, offre souvent des vins alliant rondeur, structure souple et intensité aromatique, dans un style généreux et accessible.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un terroir particulièrement favorable : les sols pauvres, composés selon les secteurs de galets roulés, d’argiles et de sables, forcent la vigne à puiser en profondeur, ce qui donne des vins de caractère. Le climat méditerranéen, marqué par un bel ensoleillement et le souffle du mistral, favorise la maturité optimale des raisins et la bonne santé des grappes. L’histoire de la région viticole remonte à l’Antiquité, et la notoriété des Côtes-du-Rhône repose sur la constance et la convivialité de ses vins, parfaits pour accompagner d’innombrables moments gourmands.
Ce type de rouge généreux et fruité trouve facilement sa place à table : il sublimera une daube provençale, un agneau rôti au thym, une assiette de charcuteries ou des plats de légumes mijotés typiquement méridionaux comme la ratatouille. Plus simplement, il accompagnera avec bonheur les grillades estivales, des fromages affinés de type tomme ou encore un plat de lasagnes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, dans des verres à vin rouge de belle ouverture. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le repas pour qu’il exprime pleinement sa palette aromatique, jeune et séduisante.
