Vins Côtes-du-rhône Domaine La Recterie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Recterie Côtes-du-Rhône blanc 2023 est un vin intrigant, issu d'un savant mélange de cépages typiques de la région, tels que la Marsanne, la Roussanne ou peut-être même le Viognier, bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué. Ce vin blanc sec incarne la typicité de son terroir avec son style frais et expressif. La vinification au Domaine La Recterie privilégie probablement la préservation des arômes naturels des cépages grâce à une fermentation en cuves inox, assurant ainsi une belle finesse.

La région de la Vallée du Rhône, connue pour sa vaste diversité de sols et de microclimats, contribue à l'élaboration de vins complexes et équilibrés. Le climat ici est généralement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, offrent aux vignes des conditions idéales pour s'exprimer pleinement. Cette région possède une histoire viticole riche, ancrée dans les traditions et reconnue pour sa production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc 2023, envisagez des poissons grillés comme une dorade ou un loup de mer, assaisonnés avec des herbes de Provence, qui feront écho à la fraîcheur et à l'élégance de ce vin. Des plats typiques de la région tels qu'une ratatouille ou une tarte aux légumes de saison seront également des choix judicieux. Pour explorer les accords plus fins, de jeunes fromages de chèvre ou un risotto aux champignons s'avéreront excellents.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour bien apprécier ses nuances aromatiques et sa fraîcheur, qui seront sublimées à cette température idéale. Cela permettra de révéler toute la richesse de ce blanc de la Vallée du Rhône, parfait pour des moments conviviaux.