Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc Vieilles Vignes 2021 est un vin captivant provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin, issu de vignes âgées, reflète parfaitement le caractère authentique et le savoir-faire de cette région emblématique. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les Côtes-du-Rhône blancs sont souvent composés d'un assemblage de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, le Viognier ou la Marsanne qui apportent des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes ainsi que des notes florales et légèrement miellées. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et équilibré, offre des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle structure.
La région de la Vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient de galets roulés à des terres plus argileuses, ce qui permet un drainage efficace et confère aux vins une belle minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait une destination recherchée par les amateurs de vin du monde entier.
En raison de son profil aromatique frais et fruité, ce Côtes-du-Rhône Blanc se marie merveilleusement avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux crevettes ou encore un filet de bar grillé. Des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse provençale pourraient également sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Blanc Vieilles Vignes 2021, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une légère aération en carafe d'une quinzaine de minutes avant la dégustation pourrait également sublimer ses nuances aromatiques.
