Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Vaddons - Cuvée Réservée - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Des Vaddons nous propose un Côtes-du-Rhône Blanc 2017 avec sa Cuvée Réservée. Ce vin blanc est élaboré dans la région vallonnée de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins généreux et expressifs. Généralement, les Côtes-du-Rhône blancs sont issus de cépages comme la Marsanne, la Roussanne et le Viognier, qui confèrent au vin des arômes floraux, fruités, et parfois même épicés. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis de produire des raisins mûrs et concentrés, offrant ainsi des vins de belle structure.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse en France, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Elle est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et une influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols variés – depuis les galets roulés jusqu’aux marnes calcaires – offrent une grande diversité de terroirs, ce qui permet l'expression de différents styles de vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez des plats qui souligneront sa finesse et sa fraîcheur. Un poisson grillé aux herbes de Provence, une volaille en sauce crémée ou un fromage de chèvre frais seraient des choix idéaux. Essayez aussi une salade niçoise pour un accord régional authentique qui mettra en avant la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra au vin de développer tous ses arômes délicats et d'exprimer sa fraîcheur acidulée. Dégustez-le dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes subtils et profiter de toute sa richesse aromatique.