Vins Côtes-du-rhône Domaine Coulet - Petit Ours - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Coulet offre avec sa cuvée Petit Ours 2021 un Côtes-du-Rhône rouge séduisant. Ce vin est issu principalement de cépages emblématiques de la région, comme la Syrah et le Grenache, qui lui confèrent son caractère fruité et épicé. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ces terroirs, généralement composés de sols caillouteux et argilo-calcaires, contribuent à la richesse et à la complexité aromatique du vin. La vinification respecte les principes de l'agriculture biologique, garantissant ainsi un respect de l'environnement et une authenticité gustative.

La vallée du Rhône, où est produit ce Côtes-du-Rhône, est l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. L'influence du mistral, ce vent fort et sec, joue également un rôle en asséchant les vignes, réduisant ainsi le risque de maladies. Historiquement, les vignobles de la région sont réputés pour leur savoir-faire ancestral et leurs vins généreux et complexes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son caractère généreux. Un coq au vin, une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront à merveille avec ce vin. Côté fromages, choisissez un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune pour une harmonie optimale.

Pour sublimer vos dégustations, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de développer tous ses arômes et d'apprécier pleinement sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer quelques minutes, cela révélera toute sa profondeur et sa complexité.