Vins Côtes-du-rhône Earl des Tours - Grenache blanc - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2014 de l'Earl des Tours est un vin élaboré principalement à partir de grenache blanc, un cépage réputé pour ses arômes subtils de fruits à chair blanche et sa structure onctueuse. Le millésime 2014, bien que varié dans la région, est apprécié pour ses blancs expressifs. Le terroir de l'appellation régionale Côtes-du-Rhône offre une belle diversité grâce à ses sols variés de galets roulés, d'alluvions et d'argiles, contribuant à des vins de caractère, capables de révéler un bel équilibre entre fraîcheur et complexité.

La Vallée du Rhône, une des plus séduisantes régions viticoles de France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour les vins blancs. Les étés chauds et les hivers doux, ponctués de mistral, procurent aux vignes le stress hydrique nécessaire à la qualité des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, avec une tradition perpétuée par des générations de vignerons passionnés.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour une cuisine aux saveurs délicates. Des plats à base de poisson comme une sole meunière ou un filet de bar sauraient sublimer la fraîcheur du vin. Les viandes blanches en sauce légère, comme une volaille à la crème, sont également d'excellents choix. Une tarte aux légumes du soleil ou une salade de chèvre chaud mettra en valeur ses notes fruitées et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un passage rapide en carafe peut l’aider à libérer toute la complexité de ses arômes. Savourez ce vin dans sa jeunesse pour profiter de son expression fruitée, ou laissez-le évoluer quelques années en cave pour découvrir des notes plus amples et miellées.