Vins Côtes-du-rhône Domaine La Florane - À Fleur

Avis Viniou

Le vin Cuvée À Fleur du Domaine La Florane est un blanc de la région des Côtes-du-Rhône. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par sa palette aromatique riche et ses notes équilibrées. La mention demi-sec indique une douceur subtile qui complète les arômes fruités typiques des cépages utilisés dans cette région, souvent composés de viognier, marsanne ou roussanne, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Son terroir vallonné, caractéristique de la région, offre un excellent ensoleillement et des sols variés allant du calcaire à l'argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une structure raffinée.

La Vallée du Rhône est une région viticole des plus anciennes de France, célèbre pour sa diversité. Le climat méditerranéen y règne, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la maturation optimale des raisins. Les Côtes-du-Rhône, appellation plus vaste, englobent de nombreux villages produisant essentiellement des vins rouges mais également des blancs de qualité qui commencent à se faire un nom. L’histoire du vin dans cette région remonte à l’époque romaine, avec une tradition qui s'est perpétuée à travers les siècles.

Pour accompagner ce vin demi-sec, les accords mets-vins se tournent naturellement vers des plats qui sauront souligner sa douceur et sa complexité. Des poissons en sauce légère, de la volaille à la crème, ou encore des plats de cuisine asiatique comme des rouleaux de printemps ou un poulet au curry doux seraient des compagnons parfaits. Des fromages à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert, se marient également bien avec ce style de vin, apportant un équilibre entre le crémeux du fromage et la sucrosité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur délicate. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’ouvrir légèrement.