Vins Côtes-du-rhône Mas du Libian - Enfant Terrible - 2022

Avis Viniou

Le Mas du Libian "Cuvée Enfant Terrible" 2022 est un vin rouge captivant, bien représentatif de l'appellation Côtes-du-Rhône. Produit par un domaine emblématique, il utilise une méthode de viticulture biologique, assurant une intervention minimale dans le vignoble et préservant l'intégrité du raisin. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par la Syrah, le Grenache et parfois un soupçon de Mourvèdre, offrant une belle complexité aromatique.

La région de la Vallée du Rhône, dont fait partie cette cuvée, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Toutefois, le mistral, vent typique de la région, joue un rôle essentiel en asséchant les vignes, ce qui est crucial pour la santé des raisins. Les sols, souvent composés d'argile et de galets, aident à stocker la chaleur du jour pour la redistribuer la nuit, favorisant une excellente maturation des raisins. Historiquement, la Vallée du Rhône est l'un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition viticole riche qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, pensez à des plats qui mettront en valeur son caractère fruité et épicé. Un cassoulet traditionnel ou une daube provençale rehausseront magnifiquement ses saveurs. En outre, ce vin fait merveille avec une planche de charcuteries ou un plateau de fromages régionaux tels qu'un Pélardon ou une Tomme des Bauges.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour bien en apprécier les nuances. Une légère aération avant le service permettra aux arômes de se développer pleinement, offrant une belle expérience sensorielle. Profitez-en dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur fruitée, bien que quelques années de garde puissent également enrichir son profil aromatique.