Vins Côtes-du-rhône Cellier des Chartreux - Ronrhône - 2023

Avis Viniou

Le Cellier des Chartreux nous propose avec sa cuvée Ronrhône 2023 un vin blanc sec de l'appellation Côtes-du-Rhône. Cette région est très prisée pour ses vins généreux et diversifiés. Ici, le millésime 2023 s'annonce prometteur. Bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas indiquées, les vins blancs de Côtes-du-Rhône sont souvent composés de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne ou Viognier, des cépages qui apportent généralement de la fraîcheur, des notes florales et une belle rondeur en bouche. La vinification respectueuse de l'identité du terroir confère à ce vin des arômes fruités et harmonieux, typiques des bons blancs de la région.

La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, est propice à la production de vins de grande qualité. Les sols variés, allant du sable et du calcaire aux galets roulés, contribuent à la diversité des styles et des expressions des vins. La région porte également un héritage viticole riche, influencé par l'histoire et les échanges culturels le long du Rhône.

Pour accorder ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et son caractère floral. Des fruits de mer, tels que des moules marinières ou un carpaccio de Saint-Jacques, feront ressortir son côté minéral. Les fromages de chèvre frais ou des plats régionaux comme une fougasse aux olives s'harmoniseront également bien avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de pleinement apprécier ses arômes subtils et sa fraîcheur, tout en offrant une expérience gustative des plus agréables. Pensez à le déboucher une vingtaine de minutes avant de le servir afin de lui permettre de s'oxygéner légèrement.