Vins Côtes-du-rhône Domaine La Guintrandy - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc 2018 du Domaine La Guintrandy se distingue par son appellation Côtes-du-Rhône AOC, une région viticole prestigieuse du sud-est de la France. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels que l'on retrouve souvent dans les Côtes-du-Rhône blancs, tels que la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache Blanc. Le millésime 2018 est marqué par une climatologie favorable, offrant des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et des arômes typiques de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de notes florales. Le terroir de cette région, souvent composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, contribue à la richesse et à la complexité aromatique du vin.

La région de la Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat permet aux raisins de mûrir parfaitement tout en conservant une belle acidité. La vallée est également riche d'une histoire viticole millénaire, où les Romains déjà appréciaient la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, je recommande des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Un poisson grillé, comme une daurade ou un filet de bar, se marie parfaitement avec les notes fruitées et florales du vin. Les volailles rôties et les plats en sauce blanche, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, constituent également d'excellents choix. En termes de plats régionaux, une bouillabaisse provençale ou une ratatouille pourraient aussi sublimer ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils tout en conservant sa fraîcheur en bouche.