Vins Côtes-du-rhône Baron de Montfaucon - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Baron de Montfaucon 2022 est un excellent représentant des Côtes-du-Rhône, une appellation bien connue pour ses vins généreux et expressifs. Ce blanc se distingue par son assemblage typique des cépages de la région, souvent composé de grenache blanc, marsanne, roussanne et viognier, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une acidité vibrante, soulignant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification, axée sur la mise en valeur du fruit et de la fraîcheur, pourrait inclure une fermentation en cuve inox pour préserver l'éclat des arômes naturels.

La Vallée du Rhône est une région riche en histoire viticole, avec un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins blancs. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent une complexité supplémentaire aux vins. Les Côtes-du-Rhône, au cœur de la région, bénéficient de ces conditions optimales pour produire des blancs vifs et aromatiques.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, pensez à des accords avec des plats légers et frais. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées avec un zeste de citron, feraient merveille. Un ceviche de poisson blanc ou une salade niçoise s'accorderont aussi harmonieusement grâce à la vivacité du vin. Pour une touche régionale, une tarte à la brandade de morue ou des chèvres frais typiques de la région ajouteront une dimension locale à votre dégustation.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour qu'il déploie pleinement ses arômes et conserve sa fraîcheur. La légère fraîcheur soulignera ses notes florales et citronnées, garantissant une expérience de dégustation rafraîchissante et élégante.