Vins Côtes-du-rhône Garage Menton - Cuvée du Piston - 1995

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée du Piston" 1995 du Château Garage Menton est un vin rouge typique de la région avec un assemblage qui reflète bien le caractère généreux et épicé de cette aire viticole. Principalement élaboré à partir de cépages comme la Syrah, le Grenache, ou encore le Mourvèdre, ce vin exprime un profil aromatique riche de fruits noirs, d'épices et de notes de sous-bois. Le millésime 1995 est considéré comme une belle année en Vallée du Rhône, offrant des vins équilibrés avec un bon potentiel de garde. La région bénéficie d'un climat méditerranéen aux hivers doux et étés chauds, avec des sols variés qui enrichissent la complexité du vin. Le Château Garage Menton, bien que plus confidentiel, s'est forgé une réputation pour ses petits lots soigneusement vinifiés, privilégiant la qualité à la quantité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets, avec leurs saveurs robustes et leurs arômes herbacés, souligneront les caractéristiques épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme une ratatouille bien mijotée peuvent également créer une belle harmonie gustative en renforçant l'ancrage provençal du vin.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui dévoilera sans doute encore de belles nuances grenat avec des reflets tuilés. Humez ensuite pour apprécier ses arômes évolués de fruits confiturés et d'épices douces. En bouche, le vin devrait offrir une texture soyeuse avec des tanins fondus et une belle longueur. Carafage recommandé une heure avant la dégustation, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes.