Vins Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges Vieilles Vignes Côtes du Rhône Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Clos Val Seille, avec sa cuvée Saint Georges Vieilles Vignes Côtes du Rhône Blanc 2023, est un excellent représentant de la richesse et de la diversité de la vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui ajoute une complexité et une profondeur de saveur caractéristiques. Bien que la cuvée spécifique ne soit pas détaillée en termes de cépages, les Côtes-du-Rhône blancs sont généralement composés de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, et le Grenache Blanc, entre autres. Le millésime 2023 offre une expression fraîche et vive, typique des jeunes vins de cette région.

La vallée du Rhône, divisée entre le septentrional et le méridional, bénéficie d’un climat méditerranéen avec de longs étés secs et ensoleillés, et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, offrent un terroir propice aux vignes. Historiquement, la région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec des racines remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa vive acidité et ses arômes floraux. Les poissons grillés, comme une truite aux amandes ou des filets de dorade au four, se marieront à merveille. Vous pouvez également explorer des accords avec des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse provençale ou une ratatouille, qui souligneront la complexité et l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Clos Val Seille à une température de 10-12°C pour pleinement apprécier ses notes florales et sa fraîcheur en bouche. Un passage en carafe avant le service peut aussi permettre d'ouvrir davantage ses arômes. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour saisir toute sa vivacité et son éclat.