Avis Viniou
Le E. Guigal Côtes Du Rhône 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, une région réputée de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages syrah, grenache et mourvèdre, bien que l'étiquette ne précise pas la composition exacte. Le millésime 2017 se caractérise par une maturité optimale des raisins, contribuant à une belle expression aromatique et une structure tannique affirmée. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, souvent en fût de chêne pour apporter complexité et rondeur au vin.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire vinicole remontant à plus de 2000 ans. Le climat y est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs. Les sols varient entre galets roulés, argile, calcaire et marnes, ce qui influe directement sur la typicité des vins produits. Les Côtes-du-Rhône bénéficient de l'influence rhodanienne, offrant une diversité de terroirs favorable à l'élaboration de vins équilibrés et puissants.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2017, optez pour des plats en harmonie avec sa robustesse et sa générosité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou des côtes de bœuf grillées souligneront parfaitement les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme les daubes provençales ou un tajine aux pruneaux peuvent également se révéler être d'excellents choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant service afin de lui permettre de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes fruités, épicés et ses tannins soyeux.
