Vins Côtes-du-rhône Domaine Autrand - La Perle Blanche - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Autrand propose avec sa cuvée La Perle Blanche 2021 un vin blanc de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, typique de la région. Ce vin se distingue par un assemblage de cépages blancs classiques de la région, potentiellement constitués de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne ou Viognier, connus pour apporter rondeur, arômes floraux et une belle acidité. La cuvée 2021, si elle suit les tendances de la région, bénéficie d'une vinification soignée qui met en exergue la fraîcheur et l'éclat des arômes.

La Vallée du Rhône, particulièrement dans son appellation Côtes-du-Rhône, est un vaste territoire viticole qui s'étend sur plusieurs départements du sud-est de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers doux, combiné aux sols variés de galets roulés, calcaires et argilo-calcaires, contribue à produire des vins équilibrés et complexes. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour profiter pleinement de ce blanc sec, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes subtils. Une dégustation avec des fruits de mer tels que des moules marinières ou des coquillages grillés s'avèrera idéale. Pour des accords plus régionaux, un crottin de Chavignol ou une salade au chèvre chaud accompagné de miel local et de noix sera en parfaite adéquation avec ce vin.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de cette cuvée La Perle Blanche 2021, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12 °C. Cette température permet de révéler sa palette aromatique tout en conservant sa vivacité naturelle. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'aérer légèrement.