Vins Côtes-du-rhône Famille Gras - Les Grands Calcaires - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Grands Calcaires 2018, issue de la cave de la Famille Gras, est un vin blanc qui évoque toute la richesse de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC. Sans indication précise des cépages, on peut supposer que ce blanc est probablement composé de variétés typiques de la région, telles que la Roussanne, la Marsanne ou le Viognier. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une bonne maturité des raisins et donnant naissance à des vins équilibrés avec une belle complexité aromatique. Le vignoble reposant sur des sols calcaires confère à cette cuvée une minéralité marquée et une fraîcheur appréciable.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité de terroirs et de climats. Dans sa partie méridionale, le climat méditerranéen assure des étés chauds et secs, contrastant avec des hivers doux. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine. Au fil des siècles, la Vallée du Rhône a acquis sa réputation actuelle grâce à une combinaison unique de sols, de cépages et de savoir-faire.

Pour des accords mets-vins réussis, cette cuvée se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles à la crème. En privilégiant les produits de saison, vous pouvez également envisager une dégustation avec une salade de chèvre chaud ou une tarte aux légumes du soleil. Des plats régionaux, comme une bouillabaisse légère, sublimeront également les caractéristiques de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Côtes-du-Rhône blanc 2018, je vous conseille de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier toute la palette aromatique, de la fraîcheur des agrumes à la complexité des fruits à chair blanche, tout en mettant en avant sa minéralité.