Vins Côtes-du-rhône Domaine Saint Laurent - Garriguette - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Saint Laurent nous présente ici une cuvée Garriguette 2023, un vin blanc de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC. Située dans la vallée du Rhône, cette cuvée met en avant un assemblage typique de cépages locaux tels que le Grenache Blanc, la Clairette ou encore la Roussanne, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné dans vos données. Le millésime 2023, jeune et vibrant, promet des arômes de fruits frais, de fleurs blanches et peut-être une touche d'agrumes, typiques de ces cépages méridionaux. Les vins produits dans cette région bénéficient d'un terroir diversifié, avec des sols allant des galets roulés à l'argile calcaire, tous gorgés de soleil provençal.

La région viticole de la vallée du Rhône se divise en deux parties principales. La partie sud, là où se trouve l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et les pratiques se sont transmises de génération en génération, raffinant sans cesse la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des accords avec des plats de fraîcheur et légèrement assaisonnés. Un carpaccio de saumon agrémenté de zestes de citron et d'aneth ou une salade de chèvre chaud aux noix et aux poires se mariera parfaitement avec ses notes aromatiques. Vous pourriez également opter pour une bouillabaisse, une spécialité régionale, qui mettra en valeur son caractère tout en subtilité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10 °C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.