Vins Côtes-du-rhône Domaine Coulet - Matthieu Barret - Petit Ours - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Coulet - Matthieu Barret signe avec la cuvée Petit Ours 2023 un Côtes-du-Rhône rouge à la fois accessible et expressif. Issu principalement de syrah, ce vin met à l’honneur le cépage emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, ici interprété dans l’esprit généreux et convivial de l’appellation régionale. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique, grâce à un climat estival bien équilibré. La vinification reste fidèle à la philosophie de Matthieu Barret : intervention minimale, extraction douce pour préserver le fruit, assemblage délicat qui privilégie la sincérité du terroir plutôt que la surenchère de puissance.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend du sud de Lyon jusqu’aux portes d’Avignon, façonnée par le Rhône qui apporte fraîcheur et diversité géologique. Les sols de galets roulés, d’argiles, de calcaires et de sables confèrent aux vins finesse, structure et notes épicées, typiques de la syrah, cépage ici dominant. La richesse historique du vignoble, ancienne terre romaine puis phare du commerce fluvial, en fait un véritable carrefour de styles, où chaque vigneron met en avant la typicité de son coin de vallée.

La cuvée Petit Ours se prête idéalement à des accords conviviaux et généreux. Sa bouche expressive, marquée par des fruits noirs, une légère touche florale et une trame épicée, accompagnera à merveille une gardianne de taureau, un magret de canard grillé, ou tout simplement un agneau aux herbes de Provence. Pour un clin d’œil régional, servez-le sur une daube provençale ou des légumes du soleil rôtis. Son accessibilité en fait également un bon compagnon de planches de charcuteries et fromages affinés.

Pour la dégustation, il suffit de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Je recommande de l’ouvrir une petite demi-heure à l’avance, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais gagnera en complexité sur deux ou trois ans de garde.