Vins Côtes-du-rhône Domaine Raymond Usseglio et Fils - Les Claux - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône blanc « Les Claux » 2023 du Domaine Raymond Usseglio et Fils est une cuvée expressive, issue d’un assemblage traditionnel des cépages blancs de la Vallée du Rhône, probablement Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc ou Viognier, même si la composition exacte n’est pas indiquée. Ce millésime 2023, certifié en biodynamie, bénéficie d’une vinification respectueuse de l’expression du terroir et de l’intégrité du fruit, offrant ainsi une palette aromatique riche et une belle fraîcheur en bouche. Les soins apportés au vignoble et au chai, sans recourir à des particularités œnologiques trop interventionnistes, permettent d’obtenir un vin à la fois pur, équilibré et représentatif de son origine.

Cette cuvée naît au cœur de l’appellation régionale Côtes-du-rhône, dans la Vallée du Rhône, région emblématique du sud-est de la France. Les sols y sont principalement composés d’argiles, de galets roulés et de sables, ce qui favorise un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral qui assainit les parcelles et préserve l’intensité aromatique des raisins blancs. Les Côtes-du-rhône ont une longue histoire : ce vignoble fait partie des plus anciens de France, ayant été cultivé dès l’Antiquité, et la région est réputée pour la générosité et la convivialité de ses vins.

Avec son profil sec, fruité et doté d’une belle vivacité, « Les Claux » 2023 s’accorde à merveille avec des mets provenant aussi bien de la vallée du Rhône que d’ailleurs. Essayez-le sur des poissons grillés, des gambas à la plancha, un suprême de volaille sauce aux herbes fraîches, ou encore accompagné d’une salade de chèvre chaud. Les fromages à pâte molle et les plats méditerranéens comme la brandade de morue ou une pissaladière relèveront également son caractère.

Pour en apprécier pleinement l’élégance, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut sublimer ses arômes lors de sa jeunesse. Prenez le temps de le déguster afin de savourer sa fraîcheur printanière et sa finale délicatement minérale.