Vins Côtes-du-rhône La Durbane - Hédoniste - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Hédoniste Blanc 2023 du Château La Durbane est une belle expression des vins blancs de l’appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin sec s’appuie généralement sur un assemblage typique où dominent souvent le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne ou la Clairette, cépages offrant fraîcheur, rondeur et arômes floraux. Le millésime 2023 se distingue par une belle vivacité, marquée par des notes de fruits blancs, d’agrumes et une touche de fleurs blanches. La vinification, principalement en cuves pour ce type de cuvée, vise à préserver la délicatesse aromatique et la vivacité du fruit, offrant ainsi un vin au profil à la fois éclatant et accessible.

La Vallée du Rhône, et plus précisément la vaste appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et un mistral qui garantit un état sanitaire optimal des raisins. Les sols sont variés : calcaires, argileux ou caillouteux, ce qui confère une diversité d’expression aux vins. Cette région, riche d’une tradition viticole millénaire, cultive le savoir-faire d’assemblages qui valorisent la complémentarité des cépages et la typicité des terroirs. L’histoire du vignoble de la Vallée du Rhône est ancienne et prestigieuse, elle s’attache aujourd’hui à sublimer des vins blancs qui gagnent en reconnaissance grâce à leur fraîcheur et leur équilibre.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, privilégiez des mets frais et délicats : poissons grillés ou en sauce, fruits de mer, sashimis, tartare de dorade ou encore des salades composées avec des agrumes. Des fromages frais comme une brousse provençale ou une faisselle seront également des compagnons parfaits. Les spécialités régionales telles que la brandade de morue ou une pissaladière revisitée trouvent ici un joli contrepoint aromatique.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur, sa vivacité et la pureté de ses arômes. Servez-le dans de grands verres afin de libérer pleinement ses parfums et profitez-en à l’apéritif comme à table pour sublimer toute la générosité du sud rhodanien.