Avis Viniou
Le Château Ruth 2024, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge représentatif de cette région emblématique. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, il est très probable qu’il s’agisse d’un mélange traditionnel des cépages phares de l’appellation, à savoir le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, avec une expression jeune, marquée par des arômes de fruits rouges et noirs, une touche d’épices douce et souvent une trame tannique souple. Le sol des Côtes-du-Rhône, généralement composé de galets roulés, de graves et d’argiles mêlées de sables, confère au vin une signature de terroir unique, mariant puissance et finesse. Les vinifications dans cette appellation privilégient souvent la préservation du fruit, avec des élevages en cuves ou parfois un léger passage en fût pour arrondir l’ensemble.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, un fort ensoleillement et le fameux mistral, qui assainit le vignoble. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône, porte d’entrée du vignoble, sont réputées pour leur diversité aromatique et leur style gourmand. Cette richesse du terroir se retrouve dans le Château Ruth 2024, un vin sincère, généreux et accessible, parfait pour une consommation relativement jeune.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats aux saveurs méridionales : une ratatouille provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes grillées s’accorderont à merveille avec sa palette aromatique. Il sera aussi délicieux avec une daube de bœuf, une pizza relevée ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin, pour rester dans les spécialités rhodaniennes.
Le Château Ruth 2024 est à déguster légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C. En l’ouvrant une demi-heure avant le service, vous permettrez à ses arômes fruités, épicés et à ses tanins fondus d’exprimer toute leur subtilité et leur convivialité. Ce vin se dégustera dès sa prime jeunesse, mais pourra reposer 2 à 3 ans en cave pour gagner en complexité.
