Vins Côtes-du-rhône Le Clos des Saumanes - Blanche Garde - 2023

Avis Viniou

Le Clos des Saumanes 2023, Cuvée Blanche Garde, est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la Vallée du Rhône. Cette cuvée biologique, bien que le détail de son assemblage ne soit pas précisé, rappelle généralement le style traditionnel des vins blancs de la région, souvent élaborés à partir de cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Grenache blanc ou le Viognier. Le millésime 2023 promet des vins d’une belle fraîcheur, offrant des notes aromatiques franches, de fruits blancs, d’agrumes, parfois relevées de fleurs blanches et de touches miellées qui évoquent la complexité et l’intensité propre aux blancs de ce terroir. La vinification, orientée ici vers la préservation du fruit et de la pureté aromatique, permet d’exprimer toute la typicité du terroir rhodanien.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs et des automnes d’une grande douceur. Les sols, principalement argilo-calcaires avec des galets roulés, apportent une excellente régulation hydrique et contribuent à la maturité optimale des raisins. La tradition viticole y est multiséculaire, offrant un formidable éventail de cuvées, dont les blancs restent parfois confidentiels mais valent le détour par leur fraîcheur et leur gourmandise.

Ce vin blanc sec accompagnera avec brio une cuisine méridionale. Il s’accorde parfaitement avec un filet de dorade grillé, une salade de fenouil et d’orange, ou une brouillade aux asperges. Des fromages de chèvre frais, voire une soupe au pistou, mettront aussi en valeur sa vivacité et sa texture ample. Pour des accords plus locaux, n’hésitez pas à l’associer à une brandade de morue ou à une tapenade blanche.

Je vous recommande de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa palette aromatique et son équilibre en bouche. Ouvrez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur, ou laissez-le évoluer deux à trois ans pour découvrir ses notes plus complexes et délicatement patinées.