Vins Côtes-du-rhône Les Grands Vignobles du Sud - Fruité

Avis Viniou

Les Grands Vignobles du Sud, Cuvée Fruité, est un vin rouge d’appellation Côtes-du-Rhône AOC, issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône. Ne portant pas de millésime, il s’agit typiquement d’un assemblage construit pour exprimer la fraîcheur et la gourmandise, misant sur des arômes de fruits rouges croquants et une belle vivacité. Bien que la cuvée soit dite « Fruité », et que la composition n’est pas précisée, il est fort probable qu’elle comprend essentiellement du grenache, secondé par la syrah et le mourvèdre, les cépages traditionnels de l’appellation. Ce style, volontairement fruité et souple, est renforcé par une vinification sans doute axée sur la légèreté d’extraction et la préservation du raisin, pour livrer un rouge accessible, plaisant en toute circonstance.

Située principalement sur la rive gauche du Rhône, l’appellation Côtes-du-rhône s’étend sur divers territoires, des collines du Vaucluse jusqu’au Gard et à la Drôme. Le climat y est typiquement méditerranéen, garantissant des étés chauds et secs, propices à la belle maturité des raisins. Les sols sont variés mais on retrouve pour beaucoup des galets roulés, de l’argile, du sable et du calcaire, éléments qui favorisent la finesse aromatique et la rondeur des rouges régionaux. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, lorsque les Romains y développèrent la culture de la vigne, consacrant ce terroir parmi les plus riches de France.

Ce vin, par son profil frais et fruité, accompagne idéalement les plats conviviaux et les saveurs méridionales. Il fera merveille avec des charcuteries, une assiette de tapas, une ratatouille, ou encore un tian de légumes. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une gardianne de taureau, une grillade d’agneau aux herbes, ou de simples brochettes de légumes au thym.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais, il convient de servir ce Côtes-du-rhône rouge entre 14 et 16°C, dans un verre à pied généreux. Un léger passage en carafe peut aider à révéler toute sa gourmandise, particulièrement si le vin vient juste d’être débouché. Bonne dégustation !